LATTE, LATTICINI, DERIVATI DEL LATTE
LATTE:
- Latte fresco (di vaccino, capra, bufala, pecora, d’asina)
- Latte UHT
- Latte microfiltrato
- Latte senza lattosio
- Latte in polvere
- Latte liofilizzato
- Latte evaporato
- Latte condensato
- Latte vegetale: latte di soia, latte di mandorla, latte di avena, latte di riso
LATTICINI, DERIVATI DEL LATTE E FORMAGGI:
- Ricotta (di vaccino, di capra, di bufala)
- fiocchi di latte
- crescenza
- stracchino
- Yogurt
- burro
- crema di latte o panna
- burrata
- bocconcini, mozzarelle, trecce, provola, scamorza fresca e affumicata
- Caprino
- Robiola
- Primo sale
- formaggi freschi
- formaggi stagionati
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